মঙ্গলবার ● ২৪ জানুয়ারী ২০১৭
প্রথম পাতা » কৃষি » পাইকগাছায় খেঁজুর রসের চাহিদা বাড়ছে
পাইকগাছায় খেঁজুর রসের চাহিদা বাড়ছে
![]()
এস ডব্লিউ নিউজ ॥
শীতে খেঁজুরের সুমিষ্ট রসের স্বাদই আলাদা। ভোরবেলা গাছি খেঁজুর গাছ থেকে রস নামানোর অপেক্ষায় থাকে ক্রেতারা। অনেক ক্রেতা রস ক্রয়ের জন্য গাছিকে অগ্রিম টাকা দিয়ে রাখে। শীতে রসের পায়েশ, খেঁজুর রসে ডুবানো চিতায় পিঠার স্বাদ নেওয়ার জন্য মন উসখুশ করে। এলাকায় এক পাত্র রস (ভাড়) ৭০ থেকে ৮০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। খেঁজুর রসে চাহিদার তুলনায় সে পরিমাণ না পাওয়ায় অনেকেই খেঁজুর রসের স্বাদ এখনো গ্রহণ করতে পারেনি। উপজেলার গদাইপুর গ্রামে গাছি ইসলাম গাজী জানান, নতুন করে কেউ খেঁজুর গাছ কাঁটার জন্য গাছির কাজ করছে না। সে জন্য গাছি কমে যাওয়ায় অনেক গাছ থেকে রস আহরণ করা সম্ভাব হয় না। রসের চাহিদা বেশি থাকায় ভোরবেলায় রস বিক্রি হয়ে যায়। খেঁজুর গুড় তৈরি করার জন্য রস থাকে না। বংশ পরস্পরায় গাছির পেশা হিসাবে ধরে রেখেছি। শীত কাল আসলে ২/৩ মাস খেঁজুর গাছের রস সংগ্রহের কাজ করা হয়। বাকি মাস গুলো কৃষি কাজ করে সংসার চালান বলে গাছি ইসলাম জানান।






উপকূলের লবনাক্ত মাটিতে শখের আঙুর চাষে সফল পাইকগাছার তৈয়বুর
পাইকগাছায় শিকির বিল খাল খনন কাজের উদ্বোধন
মাগুরায় ধানের দামে ধস; বিপাকে কৃষক
পাইকগাছায় বোরো ধানের বাম্পার ফলন হলেও কাল বৈশাখী ঝড়বৃস্টিতে আতঙ্কে কৃষক
তীব্র দাবদাহে মৌসুমী ফল ও ফসল বিপর্যয়ের শঙ্কা
পাইকগাছায় তরমুজের বাম্পার ফলন; বাজার মূল্য ৫০ কোটি টাকা
লোহাগড়ায় বিনামূল্যে হাইব্রিড ধান বীজ বিতরণসহ অধিক ফলন নিশ্চিতকরণে কর্মশালা অনুষ্ঠিত
কেশবপুরে তিনদিনব্যাপী কৃষি প্রযুক্তি প্রদর্শন মেলার উদ্বোধন
পেঁয়াজের গ্রাম কুচিয়ামোড়া ; ভালো ফলনে কৃষকের মুখে হাসি
পাইকগাছায় চাষীদের মাঝে বিনামূল্যে বীজ ও সার বিতারণ উদ্বোধন 